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Du restaurant de quartier en passant par la restauration collective (entreprise, école, hôpital..) jusqu’à la restauration événementielle, il existe des méthodes pour stabiliser et faire évoluer vos projets de restauration.
De la parole aux actes, du projet à la réalisation, de la commande à la livraison des étapes indispensables à définir à structurer et à mettre en œuvre pour satisfaire votre client.
Si nous avons toujours autant de plaisir d’accueillir notre client, sa demande a évolué, livraison, click & collect, vente par internet… Ces nouveaux modes de relation commerciale réussiront en tenant compte de la diversité et des demandes des clients.
Du restaurant de quartier en passant par la restauration collective (entreprise, école, hôpital..) jusqu’à la restauration événementielle, il existe des méthodes pour stabiliser et faire évoluer vos projets de restauration.
De la parole aux actes, du projet à la réalisation, de la commande à la livraison des étapes indispensables à définir à structurer et à mettre en œuvre pour satisfaire votre client.
Si nous avons toujours autant de plaisir d’accueillir notre client, sa demande a évolué, livraison, click & collect, vente par internet… Ces nouveaux modes de relation commerciale réussiront en tenant compte de la diversité et des demandes des clients.
Comptoir de retrait plus ou moins improvisé, nouveaux marquages et parcours client au restaurant, flux repensés pour gérer la flotte des livreurs et le passage dédié au Click & Collect…
Pour beaucoup de commerces, ces considérations n’étaient que peu présentes dans la manière de concevoir leur établissement.
Un ensemble de démarches d’amélioration de la performance sur l’ensemble d’une organisation et des individus et équipes qui la constituent.
La capacité d’une entreprise à être efficace, c’est-à-dire délivrer les produits, services répondant aux attentes du marché.
De nouvelles technologies qui viennent renforcer l’arsenal numérique des commerces
Recours à la réalité augmentée (menus, etc.), sommeliers virtuels, interfaces d’échanges entre les serveurs, équipiers et clients, robots ou solutions de chat pour poser des questions et payer instantanément et en toute sécurité, recours croissant au pilotage par la data pour pousser de nouveaux menus, mieux comprendre les clients et les fidéliser… passer de nouveaux caps dans la digitalisation et du point de vente, et de l’expérience client.
Après 25 ans dans un grand groupe international, l’envie de partager et de mettre à disposition une expérience et un savoir-faire est née la structure d’accompagnement OIKMOS.
OIKMOS, est la contraction de deux termes grecs « OIKOS » et « NOMOS » :
OIKMOS s’entend donc comme le gestionnaire de la maisonnée : L’intendant(e), l’économe, le directeur ou la directrice de l’organisation…
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OIKMOS accompagne les entreprises en organisation dans les domaines de la restauration, la logistique et le commerce pour les aider à construire une STRATEGIE visant l’EXCELLENCE pour réussir leur TRANSFORMATION.
